4 Fettpunkte für die komplette Menge
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 400g | Mehl |
| 150g | brauner Zucker |
| 1,5 TL | Natron |
| 0,5 EL | Zimt |
| 0,5 EL | Ingwer |
| 0,5 EL | Nelken |
| 1 Flasche (330ml) | Malzbier light |
Alles gut vermischen. In eine Kastenform füllen Bei 160 Grad bis 170 Grad 1 Stunde backen.
8 Fettpunkte für die komplette Menge
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Ei |
| 50g | Zucker |
| 3 Päckchen | Vanillezucker |
| 100g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100g | Grieß |
| 4-5 EL (je nach Konsistenz des Teiges) | Milch 0,1 oder 0,3% Fett |
| 2 TL | Abgeriebene Schale einer Zitrone (alternativ Zimt) |
Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Danach das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl, Backpulver, Grieß und Milch dazugeben und verrühren und unter den Eischnee heben. Die Masse in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 15 bis 20 Minuten backen.
8,7 Fettpunkte für die komplette Menge
| Menge (2 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 150g | brauner Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 2 TL | Zimt |
| 80 g | Nelken, gemahlen |
| 2 EL | Mehl |
| 0,5 TL | Hirschhornsalz |
| 1 TL | Natron |
Die 3 Eiweiße steif schlagen. Den Zucker, die Streusüße , das Eigelb, den Zimt, die Nelken, das
Hirschhornsalz und das Natron schaumig rühren. Das Mehl unterkneten. Den Teig auf einer
bemehlten Unterlage ca. 1 cm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen. Dann auf ein
Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist geben. Bei 150 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 bis 17
Minuten backen. Auf Wunsch mit Zuckerguss bestreichen.
Für 1 Person | 2,5 Fettpunkte pro Person
| Menge (1 Pers.) | Zutaten | |
|---|---|---|
| 1 | säuerlicher Apfel (z. B. Boskop) | |
| 2 | Dominosteine | |
| 1/2 TL und 1 TL | Zimt und Zucker | |
| 100 ml |
| |
| 10g |
|
Den Apfel waschen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Das Kerngehäuse des Apfels ausstechen oder mit einem Messer herausschneiden
(der Apfel muss in einem Stück bleiben). Die Dominosteine in der Mitte durchschneiden und in den Apfel füllen. Zimt und Zucker mischen und darüber streuen. Den Apfel 2 ½ Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle backen oder bei 200°C im Backofen etwa 20 Minuten. Milch aufkochen, Soßenpulver einrühren und noch einmal kurz aufkochen. Nach Packungsanweisung etwas süßen.
Den Bratapfel mit der Vanillesoße servieren.
70,6 Fettpunkte für die komplette Menge | 2,9 Fettpunkte pro Stück
| Menge (2 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 100g | Rosinen |
| 2 Tr | Rum Aroma |
| 250ml | Milch 0,3 % |
| 50g | Zucker (bzw Erythrit - 0 Kcal) |
| 7g | Trockenhefe |
| 400 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 2 Tr | Bittermandelaroma |
| 1 Prise | Salz |
| 120g | Margarine 28 % (Deli) |
| 50g | gehackte Mandeln |
| 100g | Zitronat |
| 100g | Orangeat |
| 25g | Puderzucker |
Die Rosinen waschen, abtropfen lassen, mit Rum Aroma und etwas Wasser beträufeln und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Milch erwärmen. Zucker und Trockenhefe dazugeben und 5 Minuten gehen lassen. Dann 100 g Mehl unterrühren und nochmal 20 Minuten gehen lassen. Den Teig mit dem restlichen Mehl, Ei, Bittermandelaroma und Salz mit einem Rührgerät mit Knethaken zu einem glatten
Teig kneten. 70 g Margarine schmelzen und mit den gehackten Mandeln, Zitronat, Orangeat und den Rosinen unter den Teig kneten. Anschließend ca. 1 Stunde warm stellen (30° C).
Den Teig ausrollen und zur typischen Stollenform kneten. Den Backofen auf 200° C, Umluft (220° C Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nochmals ca. 20 Minuten ziehen lassen und ca. 50 Minuten backen. Die restliche Margarine schmelzen und den noch heißen Stollen damit einpinseln und eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Wenn man den Stollen noch lauwarm in Alufolie einschlägt bleibt er länger saftig
6,8 Fettpunkte für die komplette Menge
| Menge (2 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 100g | Strudelteig fertig |
| 4 | Äpfel |
| 250g | Quark 0,3% |
| 10g | Rosinen |
| Apfelkuchengewürz | |
| 20g | Agavendicksaft (alternativ Erythrit) |
| 20ml | Milch 0,3% |
| 1 TL | Puderzucker |
Strudelteigblätter auf einem feuchten Küchentuch auslegen. Dabei die einzelnen Lagen mit Wasser bepinseln und übereinanderlegen.
Für die Füllung Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Apfelstücke mit den Rosinen, dem Apfelkuchengewürz und dem Agavendicksaft bzw Erythrit vermengen. Auf dem Strudelteig verteilen.
Dann den Strudel aufrollen und die Ränder nach innen einschlagen. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. backen. Zum Schluss mit dem Puderzucker bestreuen.
Nach Belieben den Strudel 10 Min. vor Ende der Backzeit mit verquirlter Milch bepinseln.
Für 2 Personen | 4,6 Fettpunkte pro Person
| Menge (2 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 2 | Bagels |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 1 | Eiweiß (Größe M) |
| Salz | |
| frisch geriebene Muskatnuss | |
| 80 g | Krabben |
| 2 EL | Mineralwasser |
Die Bagels jeweils waagerecht aufschneiden. Das Ei mit Eiweiß, Salz und Muskat in eine Schüssel geben und verquirlen. Die Krabben dazugeben und untermischen. Das Mineralwasser in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Wenn es dampft, die Ei-Krabben-Mischung dazugeben und unter Rühren stocken lassen, bis das Eiweiß nicht mehr flüssig ist. Die Krabben auf den unteren Hälften der Bagels verteilen und die obere Hälfte jeweils darauflegen. Noch warm servieren.
Für 4 Personen | 5,3 Fettpunkte pro Person
| Menge (4 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 150 g | Bulgur |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Zwiebeln |
| 150 g | Fetakäse (9 % Fett) |
| 1/2 | Bio-Salatgurke |
| 2 | Tomaten |
| 3 EL | weißer Balsamico-Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | gehackter Oregano |
| 1 TL | Olivenöl |
Bulgur und Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Eventuell den Bulgur abgießen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Den Fetakäse mit Küchenpapier abtupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren und schräg in 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln.
Zwiebeln, Fetakäse, Gurke und Tomaten zum Bulgur geben und untermischen. Für das Dressing den Essig mit Salz, Pfeffer, Oregano und Öl verrühren. Das Dressing unter den Bulgurmix mischen. Den Salat bis zum Servieren ziehen lassen.
Für 1 Person | 5,0 Fettpunkte pro Person
| Menge (1 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Schalotte |
| 2 | Tomaten |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 EL | TK-8-Kräutermischung |
| Salz und Pfeffer | |
| 1/2 | Fenchelknolle |
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Tomate waschen, in Achtel schneiden und entkernen.Die Tomatenachtel in kleine Würfel schneiden. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Schalotte darin glasig andünsten. Dann herausnehmen und in einer Schüssel mit Tomatenwürfeln, Paniermehl und Kräutern mischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Fenchel putzen, waschen und den harten Strunk entfernen. Den Fenchel in dicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Die Tomaten-Kräuter-Mischung auf den Fenchelscheiben verteilen. Den Fenchel im Backofen (Mitte) in 15 Minuten goldbraun überbacken.
Dazu passen Kartoffelspalten oder Naturreis.
Für 4 Personen (á 250 ml) | 0 Fettpunkte
| Menge (4 Pers.) | Zutaten |
|---|---|
| 1 | Zitrone |
| 2 EL | Honig |
| 500 ml | Mineralwasser |
| 1 Stk. | Ingwer (1 cm) |
| 10 | Minzeblätter |
| 500 ml | kalter grüner Tee |
Kalt oder warm sehr lecker! Warm, vor allem, bei Erkältung.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Honig verrühren. Den Zitronensaft in eine Karaffe geben und mit dem Mineralwasser auffüllen. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Minzeblätter waschen und mit den Ingwerscheiben in die Karaffe geben. Mit dem kalten grünen Tee auffüllen und alles umrühren.
Wünschen Sie regelmäßig mehr Informationen zu „Nie wieder dick!“?
Dann tragen Sie hier Ihren Namen und Ihre E-Mail Adresse ein:
